Wrap aux haricots blancs et à la sauge

🛒 Ingrédients

• Haricots cannellini en conserve 150 g · 210 kcal
• Feuilles de sauge fraîche 5 g · 2 kcal
• Gousse d'ail 5 g · 7 kcal
• Jus de citron 10 g · 2 kcal
• Huile d'olive 5 g · 44 kcal
• Tortilla de blé entier 45 g · 130 kcal
• Épinards frais 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez et égouttez soigneusement les haricots cannellini en conserve; puis écrasez-les grossièrement dans un bol moyen à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen, puis ajoutez l'ail haché et la sauge fraîche ciselée; faites revenir 2-3 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3. Mélangez l'ail et la sauge sautés avec les haricots écrasés, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol; mélangez bien jusqu'à incorporation homogène.
4. Réchauffez une tortilla de blé entier dans une poêle sèche à feu moyen ou au micro-ondes pendant environ 15-20 secondes jusqu'à ce qu'elle devienne molle et souple.
5. Étalez la garniture aux haricots blancs uniformément sur la tortilla chaude, en laissant une petite bordure. Garnissez de feuilles d'épinards frais.
6. Pliez les côtés de la tortilla sur la garniture, puis roulez-la fermement par le bas pour former un wrap bien serré.