Pain au za'atar

🛒 Ingrédients

• Farine tout usage 42 g · 152 kcal
• Eau tiède 25 g · 0 kcal
• Levure sèche active 1 g · 0 kcal
• Huile d'olive 9 g · 81 kcal
• Mélange de za'atar 3 g · 13 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, dissoudre la levure sèche active et une pincée de sucre dans de l'eau tiède; laisser reposer 5-10 minutes jusqu'à ce que cela mousse.
2. Ajouter la farine tout usage, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive au mélange de levure; mélanger et pétrir pendant 5-7 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 60-90 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Diviser la pâte levée en 6-8 portions égales et aplatir délicatement chacune en un disque fin et rond sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Dans un petit bol, mélanger le za'atar avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Étaler une quantité généreuse de ce mélange sur chaque disque de pâte, en assurant une couverture uniforme.
6. Cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que le mélange de za'atar soit parfumé et légèrement grillé. Servir chaud.