अरेपा डोमिनो

🛒 सामग्री

• पहले से पकाया हुआ सफेद मक्के का आटा 70 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• पानी 100 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पके हुए काले बीन्स 100 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• सफेद ताजा पनीर, कद्दूकस किया हुआ 50 ग्राम · 150 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े कटोरे में, पहले से पके हुए सफेद मक्के के आटे को पानी और लगभग 1/2 चम्मच नमक के साथ मिलाएं; तब तक गूंधें जब तक एक चिकना, नम और लचीला आटा न बन जाए जो आपके हाथों से न चिपके।
2. आटे को बराबर भागों में बांट लें और उन्हें लगभग 1 इंच मोटे, गोल पैटीज़ में बना लें; ये आपकी अरेपस हैं।
3. मध्यम आंच पर एक तवा या भारी तले का पैन गरम करें; अरेपस को हर तरफ से 7-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे और पूरी तरह से पक न जाएं, यदि वे बहुत मोटी हों तो वैकल्पिक रूप से कुछ मिनट के लिए ओवन में खत्म कर सकते हैं।
4. जब अरेपस पक रहे हों, तो काले बीन्स को गरम करें और सफेद ताजे पनीर को कद्दूकस कर लें।
5. एक बार पक जाने के बाद, प्रत्येक अरेपा को सावधानी से क्षैतिज रूप से काटें ताकि एक पॉकेट बन जाए, ध्यान रखें कि पूरी तरह से न काटें।
6. गर्म अरेपा को पके हुए काले बीन्स से अच्छी तरह भरें और फिर ऊपर से कद्दूकस किया हुआ सफेद पनीर डालें।