एरेपस

🛒 सामग्री

• पहले से पकाया हुआ सफेद मक्के का आटा 60 ग्राम · 216 किलो कैलोरी
• पानी 75 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े कटोरे में, पहले से पके हुए सफेद मक्के का आटा और नमक मिलाएं, फिर धीरे-धीरे गर्म पानी डालते हुए हाथों से तब तक मिलाएं जब तक एक नरम, नम आटा न बन जाए।
2. आटे को 5-10 मिनट के लिए आराम दें ताकि मक्के का आटा पूरी तरह से हाइड्रेट हो जाए, फिर इसे बराबर भागों में बांट लें और प्रत्येक को लगभग 1 इंच (2.5 सेमी) मोटी, गोल पैटी का आकार दें।
3. मध्यम आंच पर एक भारी तले का पैन या तवा गरम करें; गरम होने पर, अरेपास को पैन पर बिना भीड़ किए रखें, और प्रत्येक तरफ 8-12 मिनट तक सुनहरा भूरा होने और पूरी तरह पकने तक पकाएं।
4. अरेपास को गर्म परोसें, या तो सादा या पारंपरिक रूप से पनीर, हैम, एवोकैडो या अन्य वांछित सामग्री से भरकर।