बेक्ड स्कैलप्स

🛒 सामग्री

• समुद्री स्कैलप्स 150 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 20 ग्राम · 144 किलो कैलोरी
• पैनको ब्रेडक्रम्ब्स 15 ग्राम · 55 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• सूखी सफेद शराब 30 ग्राम · 24 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। समुद्री स्कैलप्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं; यह उन्हें अच्छे से भूरा होने में मदद करेगा।
2. ओवन-सुरक्षित डिश या व्यक्तिगत ग्रैटिन डिश में, स्कैलप्स को एक परत में व्यवस्थित करें।
3. मक्खन पिघलाएं और इसे कटे हुए लहसुन, नींबू का रस, कटी हुई अजमोद और सूखी सफेद शराब के साथ मिलाएं।
4. मक्खन के मिश्रण को स्कैलप्स के ऊपर समान रूप से डालें, फिर पैनको ब्रेडक्रम्ब्स और एक चुटकी नमक छिड़कें।
5. 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक स्कैलप्स अपारदर्शी न हो जाएं और ब्रेडक्रम्ब्स सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
6. तुरंत परोसें, यदि चाहें तो अतिरिक्त ताज़ी अजमोद से सजाकर।