ग्रील्ड झींगे

🛒 सामग्री

• बड़े झींगे (छिलके निकाले हुए, आंत रहित) 150 ग्राम · 128 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 126 किलो कैलोरी
• लहसुन (बारीक कटा हुआ) 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद (कटा हुआ) 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक कटोरे में, साफ किए हुए झींगे को जैतून के तेल, बारीक कटे लहसुन, नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं; धीरे से मिलाएं ताकि सब कुछ ढक जाए और 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
2. एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। झींगों को सीधे गर्म ग्रिल पर एक ही परत में रखें, अतिरिक्त मैरीनेड को हटा दें।
3. झींगों को हर तरफ से 2-3 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक वे अपारदर्शी गुलाबी न हो जाएं और हल्के से भुन न जाएं।
4. ग्रिल्ड झींगों को आंच से उतारें और तुरंत ताज़े कटे हुए अजमोद से सजाएं। यदि चाहें तो अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों के साथ गरम परोसें।