बेक्ड स्कॉच अंडे

🛒 सामग्री

• बड़े अंडे 280 ग्राम · 312 किलो कैलोरी
• पोर्क सॉसेज मीट 400 ग्राम · 1120 किलो कैलोरी
• सादा आटा 20 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• पैनको ब्रेडक्रम्ब्स 60 ग्राम · 220 किलो कैलोरी
• बड़ा अंडा (एग वॉश के लिए) 70 ग्राम · 78 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. 4 बड़े अंडों को 6-7 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें, फिर खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें तुरंत 5 मिनट के लिए बर्फ के पानी में डालें। ठंडे बहते पानी के नीचे अंडों को सावधानी से छीलें।
2. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग ट्रे को हल्का चिकना करें। पोर्क सॉसेज के मांस को नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएं।
3. सॉसेज के मांस को चार बराबर भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को एक पतली पैटी में प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर चपटा करें, जो एक अंडे के चारों ओर लपेटने के लिए काफी बड़ा हो।
4. प्रत्येक सॉसेज पैटी के केंद्र में एक छिला हुआ अंडा रखें। अंडे के चारों ओर सॉसेज के मांस को सावधानी से मोल्ड करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से बंद और बिना दरार के सील हो।
5. तीन उथली प्लेटें तैयार करें: एक में सादा आटा, एक में फेंटा हुआ अंडा (एग वॉश) और एक में पैनको ब्रेडक्रम्ब्स। प्रत्येक लेपित अंडे को पहले आटे में, फिर एग वॉश में, और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें, एक समान और मोटी कोटिंग सुनिश्चित करने के लिए धीरे से दबाएं।
6. ब्रेडक्रम्ब्स से ढके स्कॉच अंडों को तैयार बेकिंग ट्रे पर रखें। अतिरिक्त क्रिस्पीपन के लिए उन पर जैतून का तेल हल्का ब्रश करें या स्प्रे करें।
7. 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक सॉसेज का मांस पक न जाए और ब्रेडक्रम्ब्स सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। गर्म परोसें, आधा काटकर।