बेक्ड टोफू क्यूब्स

🛒 सामग्री

• एक्स्ट्रा-फ़र्म टोफू 200 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• तमारी (ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस) 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• कॉर्नस्टार्च 5 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• प्याज पाउडर 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक्स्ट्रा-फ़र्म टोफू को 30 मिनट से एक घंटे तक दबाएं, फिर कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह पोंछकर 2 सेमी के क्यूब्स में काट लें।
2. एक मध्यम कटोरे में, स्वादिष्ट मैरीनेड बनाने के लिए तमरी, जैतून का तेल, कॉर्नस्टार्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें।
3. टोफू क्यूब्स को कटोरे में डालें, धीरे से उछालें ताकि हर टुकड़ा समान रूप से कोट हो जाए, और स्वाद के बेहतर अवशोषण के लिए इसे कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
4. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि वह चिपके नहीं और आसानी से साफ हो जाए।
5. मैरीनेट किए हुए टोफू क्यूब्स को तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से क्रिस्पी होने के लिए एक दूसरे को न छूएं।
6. 20-25 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए, जब तक टोफू चारों ओर से सुनहरा भूरा और हल्का कुरकुरा न हो जाए।