उबले हुए क्रेफ़िश

🛒 सामग्री

• जीवित क्रेफ़िश 150 ग्राम · 124 किलो कैलोरी
• छोटे लाल आलू 150 ग्राम · 115 किलो कैलोरी
• भुट्टा 100 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• नींबू 50 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• क्रेफ़िश उबालने का मसाला 10 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. जीवित क्रेफ़िश को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए; किसी भी मृत या निष्क्रिय क्रेफ़िश को हटा दें।
2. एक बड़े बर्तन में पानी भरें, क्रेफ़िश उबालने का मसाला, आधे नींबू, और चौथाई पीली प्याज डालें; इसे उबाल आने दें।
3. उबलते पानी में आलू डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक वे हल्के नरम न हो जाएं।
4. इसके बाद, भुट्टा डालकर 5-7 मिनट और पकाएं।
5. धुले हुए क्रेफ़िश को बर्तन में डालें, ढककर ठीक 3 मिनट तक पकाएं; आंच बंद कर दें और उन्हें 15-20 मिनट तक भिगोने दें ताकि वे स्वाद सोख लें।
6. क्रेफ़िश, आलू और भुट्टे को सावधानी से छान लें; एक बड़ी थाली या अखबार बिछी मेज पर गरमागरम परोसें।