उबले हुए झींगे

🛒 सामग्री

• झींगे (कच्चे, छिले हुए या खोल के साथ) 200 ग्राम · 170 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन में पानी भरें, उसमें पर्याप्त मात्रा में नमक (और वैकल्पिक रूप से नींबू के टुकड़े, तेज पत्ता या काली मिर्च जैसे सुगंधित पदार्थ) डालें और तेज़ आँच पर उबाल आने तक गरम करें।
2. जैसे ही पानी तेज़ी से उबलने लगे, झींगों को बर्तन में डाल दें; वे बहुत जल्दी पक जाएंगे।
3. 1-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक झींगे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं और हल्के से मुड़ न जाएं; ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि वे कड़े हो जाएंगे।
4. झींगों को तुरंत एक छलनी का उपयोग करके छान लें और गर्म या ठंडा परोसें, अक्सर कॉकटेल सॉस या नींबू के टुकड़ों के साथ।