ब्रेकफास्ट बूरिटो

🛒 सामग्री

• बड़ी आटे की टॉर्टिला 70 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• बड़े अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• पके हुए बेकन स्लाइस 20 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ 30 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• कटे हुए आलू (तले हुए) 70 ग्राम · 90 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें थोड़े से तेल के साथ एक पैन में सुनहरा और नरम होने तक पकाएं; नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। बेकन स्लाइस को अलग पैन में कुरकुरा होने तक पकाएं, फिर निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंट लें। अंडों को मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक पैन में अपनी इच्छित स्थिरता तक पकाएं।
3. आटे की टॉर्टिला को सूखे पैन या माइक्रोवेव में 15-30 सेकंड के लिए तब तक गरम करें जब तक वह लचीली न हो जाए। गर्म टॉर्टिला को साफ सतह पर सपाट बिछा दें।
4. गर्म टॉर्टिला के केंद्र में तले हुए अंडे, कटे हुए आलू, कटे हुए बेकन और कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ डालें। मोड़ने के लिए किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ दें।
5. टॉर्टिला के निचले किनारे को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर किनारों को मोड़ें। बूरिटो को नीचे से ऊपर की ओर कसकर रोल करें ताकि एक कॉम्पैक्ट रैप बन जाए।
6. तुरंत परोसें, चाहें तो साल्सा या हॉट सॉस के साथ।