ब्राउन राइस कोंगी

🛒 सामग्री

• ब्राउन राइस 30 ग्राम · 111 किलो कैलोरी
• पानी 270 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ब्राउन राइस को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। चावल को पहले से भिगोना, आदर्श रूप से 30 मिनट से रात भर तक, खाना पकाने के समय को कम करने और अधिक मलाईदार बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।
2. भिगोए हुए चावल से पानी निकाल दें और इसे बताई गई मात्रा के पानी के साथ एक बड़े बर्तन में मिलाएं। मिश्रण को तेज आंच पर उबाल लें।
3. एक बार उबलने के बाद, तुरंत आंच धीमी कर दें, बर्तन को आंशिक रूप से ढक दें और 1 से 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। चिपकने से रोकने और एकसमान पकाने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि चावल के दाने फट न जाएं और कोंगी एक मलाईदार दलिया की स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।
4. स्वादानुसार एक चुटकी नमक डालकर ब्राउन राइस कोंगी को गरमागरम परोसें। इसे सादा या अपनी पसंद के नमकीन टॉपिंग के साथ खाया जा सकता है।