कुट्टू की दलिया

🛒 सामग्री

• कुट्टू के दाने (भुने हुए) 50 ग्राम · 172 किलो कैलोरी
• पानी 100 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 5 ग्राम · 36 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. कुट्टू के दानों को ठंडे बहते पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। अच्छी तरह से छान लें।
2. धुले हुए कुट्टू को एक छोटे सॉसपैन में डालें और पानी डालें। मध्यम-तेज आंच पर उबाल आने दें।
3. एक बार उबलने पर, आंच धीमी कर दें, सॉसपैन को कसकर ढक दें और 10-12 मिनट तक या जब तक सारा पानी सोख न जाए, धीमी आंच पर पकाएं।
4. सॉसपैन को आंच से हटा दें और ढका हुआ 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि दलिया भाप में पक जाए और फुली हुई बन जाए।
5. कुट्टू को कांटे से फुलाएं, बिना नमक का मक्खन मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में गरमागरम परोसें।