चिकन सॉसेज

🛒 सामग्री

• कीमा बनाया हुआ चिकन (लीन) 100 ग्राम · 165 किलो कैलोरी
• पानी 15 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• प्याज पाउडर 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सूखी अजवाइन 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ चिकन, पानी, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, सूखी अजवाइन, काली मिर्च और 1 ग्राम नमक मिलाएं। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाने तक हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण थोड़ा चिपचिपा हो जाए।
2. मिश्रण को लगभग 120 ग्राम प्रत्येक के भागों में बांट लें। अपनी पसंद के अनुसार उन्हें सॉसेज लिंक या पैटीज़ का आकार दें। यदि केसिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो मिश्रण को तैयार सॉसेज केसिंग में भरें।
3. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर एक बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ गरम करें। चिकन सॉसेज को 8-10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी पलटते रहें, जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे न हो जाएं और पूरी तरह से पक न जाएं (आंतरिक तापमान 74°C या 165°F)।
4. चिकन सॉसेज को अपनी पसंदीदा साइड डिश के साथ गर्म परोसें, जैसे नाश्ते के लिए स्क्रैम्बल अंडे, दोपहर के भोजन के लिए एक ताज़ा सलाद, या रात के खाने के लिए भुनी हुई सब्जियां।