बेसन चीला (चना दाल का चीला)

🛒 सामग्री

• बेसन 50 ग्राम · 188 किलो कैलोरी
• पानी 70 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च 20 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• हल्दी पाउडर 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक) 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े कटोरे में, बेसन, पानी, हल्दी, जीरा, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) को चिकना घोल बनने तक फेंटें। पानी को पैनकेक बैटर जैसी स्थिरता प्राप्त करने के लिए समायोजित करें।
2. बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और पालक को घोल में मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें।
3. एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। पैन में घोल का एक हिस्सा डालें, इसे समान रूप से फैलाकर एक ऑमलेट बनाएं।
4. प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और पूरी तरह से पक न जाए। बचे हुए घोल के साथ दोहराएं।
5. छोले का ऑमलेट गरम परोसें, वैकल्पिक रूप से ताज़े धनिये या नींबू के रस की एक बूंद से गार्निश करें।