नारियल के आटे के पैनकेक

🛒 सामग्री

• नारियल का आटा 30 ग्राम · 125 किलो कैलोरी
• बड़े अंडे 100 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• साबुत दूध 60 ग्राम · 38 किलो कैलोरी
• दाना चीनी 15 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• बेकिंग पाउडर 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• वेनिला एक्सट्रेक्ट 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 5 ग्राम · 36 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े कटोरे में, नारियल का आटा, बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी को अच्छी तरह से मिला लें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे फेंटें, फिर दूध और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालकर चिकना होने तक मिलाएं।
3. गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें और बस मिल जाने तक फेंटें; घोल गाढ़ा होगा। नारियल के आटे को तरल सोखने देने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. एक हल्के तेल लगे नॉन-स्टिक पैन या तवे को मध्यम-धीमी आंच पर गरम करें। प्रत्येक पैनकेक के लिए लगभग 2-3 बड़े चम्मच घोल डालें, इसे धीरे-धीरे एक छोटे गोल आकार में फैलाएँ।
5. प्रत्येक तरफ से 3-4 मिनट तक पकाएं, या सुनहरा भूरा और पूरी तरह पकने तक। अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें।