सजा हुआ केकड़ा

🛒 सामग्री

• पूरा पका हुआ ब्राउन केकड़ा 700 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• मेयोनेज़ 30 ग्राम · 204 किलो कैलोरी
• नींबू 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि आप जीवित केकड़े का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे नमकीन पानी में आकार के आधार पर 15-20 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा होने दें।
2. ऊपरी खोल को सावधानी से हटा दें और खोल और शरीर दोनों से गलफड़े और किसी भी अन्य अवांछित हिस्से को साफ करें।
3. पंजे और पैरों से सफेद मांस निकालें, इसे अलग रखें, और शरीर और खोल से नरम भूरा मांस निकालें।
4. भूरे केकड़े के मांस को मेयोनेज़, नींबू के रस के साथ मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
5. साफ किए हुए केकड़े के खोल को सर्विंग प्लेट पर वापस रखें और मसालेदार भूरे मांस और सफेद पंजे और पैर के मांस को अलग-अलग खोल में वापस व्यवस्थित करें।
6. ताज़ा अजमोद और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें, फिर तुरंत कुरकुरी रोटी या ताज़ी सलाद के साथ परोसें।