एग व्हाइट मफिन

🛒 सामग्री

• अंडे का सफेद भाग 120 ग्राम · 62 किलो कैलोरी
• पालक 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• प्याज़ 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• कम वसा वाला दूध 30 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ 20 ग्राम · 81 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 180°C (350°F) पर गरम करें और 6 कप मफिन टिन को हल्का सा चिकना करें या उसे कागज़ के लाइनर से ढक दें।
2. पालक, शिमला मिर्च और प्याज को बारीक छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक मध्यम कटोरे में, अंडे के सफेद भाग और कम वसा वाले दूध को हल्का झागदार होने तक फेंटें, फिर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
4. कटे हुए पालक, शिमला मिर्च, प्याज और कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ को अंडे के सफेद भाग के मिश्रण में धीरे से मिलाएँ।
5. मिश्रण को तैयार मफिन कप में समान रूप से बांट लें, प्रत्येक को लगभग दो-तिहाई भरें।
6. 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक मफिन जम न जाएं, हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं और अच्छी तरह पक न जाएं।
7. परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें; इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।