अंडे एन कोकोट

🛒 सामग्री

• बड़े अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• गाढ़ा क्रीम 30 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 5 ग्राम · 36 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और बेन-मैरी के लिए लगभग 2-3 सेमी (1 इंच) गर्म पानी के साथ एक उथली बेकिंग डिश तैयार करें।
2. दो छोटे कोकोट डिश या रमेकिन के अंदरूनी हिस्सों को हल्के से मक्खन से चिकना करें।
3. तैयार किए गए प्रत्येक कोकोट के नीचे आधा गाढ़ा क्रीम डालें।
4. ध्यान से प्रत्येक कोकोट में एक अंडा तोड़ें, अंडे की जर्दी को तोड़ने की कोशिश न करें।
5. प्रत्येक अंडे को एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
6. कोकोट को तैयार बेन-मैरी में रखें और सावधानी से पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें।
7. 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक अंडे का सफेद भाग जम न जाए लेकिन जर्दी अभी भी बहती रहे।
8. ओवन से सावधानी से निकालें और टोस्ट या क्रस्टी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।