फत्तेह

🛒 सामग्री

• पीटा ब्रेड 80 ग्राम · 215 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 124 किलो कैलोरी
• भेड़ का कीमा (कम वसा वाला) 100 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद चना (पानी निकाला हुआ) 120 ग्राम · 198 किलो कैलोरी
• सादा पूर्ण वसा वाला दही 200 ग्राम · 125 किलो कैलोरी
• लहसुन 4 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• चिलगोज़ा 10 ग्राम · 68 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 8 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पपरिका 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (390°F) पर गरम करें। पीटा ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएं; 7 ग्राम जैतून का तेल छिड़कें और 8-10 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
2. एक बड़ी कड़ाही में, बची हुई 7 ग्राम जैतून का तेल मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। भेड़ का कीमा डालें और चम्मच से तोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक वह सुनहरा और पक न जाए। जीरा पाउडर और नमक से सीज़न करें।
3. एक कटोरे में, सादा पूर्ण वसा वाला दही, बारीक कटा हुआ लहसुन और नींबू का रस मिलाएं। चिकना और क्रीमी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें।
4. इकट्ठा करने के लिए, टोस्ट किए हुए पीटा ब्रेड के टुकड़ों को सर्विंग डिश के नीचे फैलाएं। गर्म चने की परत डालें, फिर पका हुआ भेड़ का कीमा डालें।
5. परतों पर क्रीमी दही सॉस डालें। टोस्ट किए हुए चिलगोज़ा, ताज़े कटे हुए अजमोद और एक चुटकी पपरिका से सजाएं। तुरंत परोसें।