फ्रिट्टाटेन्सूपे

🛒 सामग्री

• बीफ शोरबा 280 ग्राम · 28 किलो कैलोरी
• अंडा 50 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• मैदा 15 ग्राम · 55 किलो कैलोरी
• दूध (2% वसा) 30 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• मक्खन 3 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• ताजा चिव्स 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पैनकेक का घोल तैयार करें: अंडे, मैदा, दूध और एक चुटकी नमक को चिकना होने तक फेंटें। इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
2. एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा मक्खन गरम करें। पैनकेक जैसा पतला घोल डालकर एक पतला पैनकेक बनाएं।
3. प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर एक प्लेट में निकाल लें। बचे हुए घोल के साथ दोहराएं।
4. थोड़ा ठंडा होने पर, प्रत्येक पैनकेक को कसकर रोल करें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स (जूलिएन) में काट लें।
5. बीफ शोरबा को उबलने तक गरम करें। स्वाद अनुसार नमक डालें।
6. परोसने के लिए, कटे हुए पैनकेक को सूप के कटोरे में रखें और ऊपर से गरम शोरबा डालें। ताज़ी कटी हुई चिव्स से गार्निश करें।