गैलो पिंटो

🛒 सामग्री

• पके हुए सफेद चावल 150 ग्राम · 195 किलो कैलोरी
• पके हुए काले बीन्स 100 ग्राम · 132 किलो कैलोरी
• प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताजा हरा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• लिज़ानो सॉस 10 ग्राम · 10 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़ी कड़ाही या पैन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें, और 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
2. कटा हुआ लहसुन डालें और सुगंधित होने तक एक और मिनट पकाएं, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।
3. पके हुए काले बीन्स को उनके पकाने के तरल या पानी के कुछ बड़े चम्मच के साथ पैन में डालें, और लिज़ानो सॉस में मिलाएं। स्वादों को घुलने देने के लिए इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें।
4. पके हुए सफेद चावल को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाते रहें जब तक चावल समान रूप से लिपट न जाए और गर्म न हो जाए, और कुछ सेम का तरल अवशोषित न हो जाए, जिससे इसे अपनी विशिष्ट धब्बेदार उपस्थिति मिलती है।
5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर परोसने से ठीक पहले ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती मिलाएं। गरमागरम परोसें, अक्सर साइड डिश या मुख्य नाश्ते के रूप में।