लहसुन झींगा

🛒 सामग्री

• झींगा (कच्चा, छिला हुआ, साफ किया हुआ) 150 ग्राम · 128 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 15 ग्राम · 23 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 14 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद (कटा हुआ) 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. छिले और साफ किए हुए झींगे को कागज़ के तौलिये से सुखाएं; हल्के से नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च से सीज़न करें।
2. एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर मक्खन को जैतून के तेल के साथ पिघलाएं।
3. कढ़ाई में कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक सुगंधित होने तक भूनें, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें।
4. सीज़न्ड झींगे को एक परत में कढ़ाई में डालें और प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं।
5. कड़ाही को आंच से हटा दें, फिर ताज़ा नींबू का रस और कटा हुआ ताज़ा अजमोद मिलाएं।
6. लहसुन झींगा को तुरंत परोसें।