ग्लास नूडल सलाद

🛒 सामग्री

• ग्लास नूडल्स (मूंग बीन वर्मीसेली), सूखे 30 ग्राम · 105 किलो कैलोरी
• झींगा, पका हुआ, छिला हुआ 75 ग्राम · 75 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ सूअर का मांस, कम वसा वाला, पका हुआ 50 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• गाजर, कद्दूकस की हुई 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• खीरा, कटा हुआ 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर, आधे कटे हुए 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, पतला कटा हुआ 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• अजवाइन, कटा हुआ 15 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीने की पत्तियां, तोड़ी हुई 3 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• भुनी हुई मूंगफली, कुचली हुई 10 ग्राम · 57 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• फिश सॉस 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• पाम शुगर, कद्दूकस की हुई 10 ग्राम · 38 किलो कैलोरी
• थाई बर्ड्स आई चिली, कटा हुआ 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ग्लास नूडल्स को गरम पानी में 5-7 मिनट के लिए भिगो दें जब तक वे नरम न हो जाएं, फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. झींगा और पिसे हुए सूअर के मांस को उबलते पानी या एक पैन में पूरी तरह पकने तक पकाएं; किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें।
3. ड्रेसिंग तैयार करें: नींबू का रस, फिश सॉस, पाम शुगर, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई मिर्च को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
4. एक बड़े कटोरे में, छने हुए नूडल्स, पके हुए झींगा, और पिसे हुए सूअर के मांस को कटे हुए गाजर, खीरा, चेरी टमाटर, लाल प्याज और अजवाइन के साथ मिलाएं।
5. ड्रेसिंग को सलाद की सामग्री पर डालें और धीरे से टॉस करें ताकि सब कुछ समान रूप से ढक जाए।
6. ताज़ा धनिया, पुदीने की पत्तियों और भुनी हुई मूंगफली से सजाकर तुरंत परोसें।