हरी मटर स्मैश टोस्ट

🛒 सामग्री

• साबुत गेहूं की रोटी 30 ग्राम · 75 किलो कैलोरी
• जमे हुए हरे मटर 100 ग्राम · 81 किलो कैलोरी
• एवोकाडो 50 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• ताजा नींबू का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीने के पत्ते 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. हरी मटर को हल्के नमक वाले पानी में 3-4 मिनट तक नरम होने तक उबालें, फिर पानी निकालकर ठंडे पानी से धो लें ताकि पकना बंद हो जाए।
2. एक कटोरे में, पके हुए हरे मटर, मसला हुआ एवोकाडो, ताजे नींबू का रस और बारीक कटे पुदीने के पत्ते मिलाएं।
3. मिश्रण को कांटे या आलू मैशर से हल्के से मैश करें, कुछ बनावट रहने दें।
4. नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च के साथ स्वाद के अनुसार मसाला डालें, फिर जैतून का तेल मिलाएँ।
5. साबुत गेहूं की रोटी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
6. हरी मटर स्मैश को टोस्टेड ब्रेड पर उदारता से फैलाएं और तुरंत परोसें।