ग्रिल्ड मसल्स

🛒 सामग्री

• ताज़ा मसल्स 180 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• नींबू 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ठंडे बहते पानी के नीचे मसल्स को अच्छी तरह से साफ करें, खोलों को रगड़ें और किसी भी "दाढ़ी" (फाइबर वाले अटैचमेंट) को हटा दें। किसी भी खुले मसल्स को फेंक दें जो टैप करने पर बंद न हों।
2. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद एक साथ फेंट लें।
3. एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें।
4. साफ किए हुए मसल्स को सीधे गर्म ग्रिल की जाली पर रखें। 3-5 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक मसल्स खुल न जाएं। जो मसल्स बंद रहें उन्हें फेंक दें।
5. ग्रिल किए हुए मसल्स को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। लहसुन-जड़ी बूटी के तेल के साथ उदारतापूर्वक बूंदा-बांदी करें और तुरंत परोसने से पहले उन पर ताजा नींबू का रस निचोड़ें।