ग्रिल्ड ऑयस्टर

🛒 सामग्री

• ताज़ा ऑयस्टर 90 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 15 ग्राम · 107 किलो कैलोरी
• नींबू 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सीप को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह साफ करें, उनके खोल से किसी भी गंदगी या मलबे को रगड़ कर हटा दें। ध्यान से सीप खोलें, सीप और उसके रस के साथ खोल के निचले आधे हिस्से को सुरक्षित रखें।
2. अपने ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें। इस बीच, मक्खन पिघलाएं और ताज़ी अजमोद को बारीक काट लें। इन्हें मिलाएं, वैकल्पिक रूप से एक चुटकी काली मिर्च डालें।
3. खोल खोले हुए सीप को सीधे ग्रिल की जाली पर या ग्रिल-सुरक्षित ट्रे पर रखें। प्रत्येक सीप पर थोड़ा सा मसालेदार मक्खन मिश्रण डालें।
4. 5-7 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक सीप के किनारे मुड़ने न लगें और मक्खन गरमागरम और थोड़ा भूरा न हो जाए। इन्हें ज़्यादा पकाने से बचें, क्योंकि वे सख्त हो सकते हैं।
5. ग्रिल्ड सीप को सावधानी से ग्रिल से हटा दें। तुरंत ताजे नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।