ग्रिल्ड झींगा रैप

🛒 सामग्री

• झींगा, कच्चा, छिला हुआ, साफ किया हुआ 100 ग्राम · 99 किलो कैलोरी
• मैदा टॉर्टिला (बड़ा, 25 सेमी) 70 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर, आधे कटे हुए 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, पतला कटा हुआ 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सादा ग्रीक दही (कम वसा वाला) 30 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. झींगा को सूखा लें, फिर जैतून के तेल, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। समान रूप से ढकने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक ग्रिल पैन या आउटडोर ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें। झींगा को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए ग्रिल करें, जब तक वे गुलाबी और पूरी तरह से पक न जाएं।
3. एक छोटे कटोरे में, एक साधारण सॉस बनाने के लिए ग्रीक दही, नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं। यदि चाहें तो एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें।
4. मैदे की टॉर्टिला को एक सूखी पैन या माइक्रोवेव में लगभग 15-30 सेकंड के लिए गरम करें जब तक कि वह नरम और लचीली न हो जाए।
5. गर्म टॉर्टिला को सपाट बिछाएं और बीच में चूना-दही सॉस का एक बड़ा चम्मच फैलाएं। ऊपर से कटी हुई लेट्यूस, चेरी टमाटर और लाल प्याज डालें।
6. सब्जियों के ऊपर ग्रिल्ड झींगा व्यवस्थित करें। टॉर्टिला के किनारों को सावधानी से मोड़ें, फिर इसे नीचे से कसकर रोल करें ताकि एक रैप बन जाए।