जुक (कोरियाई चावल का दलिया)

🛒 सामग्री

• छोटा दाना सफेद चावल 50 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• पानी 200 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. छोटे दाने वाले सफेद चावल को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए; फिर चावल को ताजे पानी में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें और पानी निकाल दें।
2. मोटे तले वाले बर्तन में, भीगे हुए चावल को पानी के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण को मध्यम-तेज आंच पर उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
4. 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, चिपकने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक चावल के दाने गल न जाएं और दलिया गाढ़ा और चिकना न हो जाए।
5. गरमागरम परोसने से पहले स्वादानुसार एक चुटकी नमक डालें।