मूंग दाल दलिया

🛒 सामग्री

• मूंग दाल 50 ग्राम · 174 किलो कैलोरी
• पानी 200 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. मूंग दाल को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें; फिर इसे कम से कम 4 घंटे या अधिमानतः रात भर भिगो दें ताकि पकाने का समय कम हो और पाचन में मदद मिले।
2. भिगोई हुई मूंग दाल को छानकर एक मध्यम बर्तन में डालें। बर्तन में 200 ग्राम ताज़ा पानी डालें।
3. मिश्रण को मध्यम-तेज आंच पर उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, ढककर 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. दलिये तब तैयार हो जाएगा जब मूंग दाल नरम हो जाए और अधिकतर टूट जाए, जिससे एक मलाईदार गाढ़ापन आ जाए। नमक मिलाएँ।
5. मूंग दाल दलिये को गर्म परोसें, वैकल्पिक रूप से ताजी जड़ी-बूटियों जैसे धनिया पत्ती से सजाकर या अतिरिक्त स्वाद के लिए तिल के तेल की एक बूंद के साथ।