फ्लैडल्सूपे (पैनकेक स्ट्रिप सूप)

🛒 सामग्री

• मैदा (गेहूं का आटा) 25 ग्राम · 91 किलो कैलोरी
• अंडा 25 ग्राम · 39 किलो कैलोरी
• फुल क्रीम दूध 50 ग्राम · 31 किलो कैलोरी
• मक्खन 3 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• बीफ शोरबा 250 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• ताज़ा चाइव्स 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक कटोरे में, मैदा, अंडा, दूध और एक चुटकी नमक मिलाकर एक चिकना घोल बनने तक फेंटें। घोल को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. मध्यम आंच पर हल्के मक्खन लगे नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें। घोल की एक पतली परत डालकर क्रेप बनाएं, प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
3. पके हुए क्रेप्स को एक के ऊपर एक रखें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। उन्हें कसकर रोल करें और बहुत पतली पट्टियों (फ्लैडल्स) में काट लें।
4. एक सॉसपैन में बीफ शोरबा को धीमी आंच पर उबलने तक गरम करें।
5. फ्लैडल्स की एक थाली सर्विंग बाउल्स में रखें और ऊपर से गरम शोरबा डालें। ताज़ा चाइव्स से गार्निश करके तुरंत परोसें।