चावल के कागज़ के रोल

🛒 सामग्री

• चावल के कागज़ की शीटें 24 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• पके हुए झींगे 50 ग्राम · 48 किलो कैलोरी
• पका हुआ पोर्क लोइन, पतला कटा हुआ 30 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• सेवईं चावल नूडल्स, पके हुए 30 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• हरी पत्ती वाली सलाद 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़े पुदीने के पत्ते 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• खीरा, जूलियन किया हुआ 30 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• गाजर, जूलियन किया हुआ 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• क्रीमी पीनट बटर 15 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• होइसिन सॉस 10 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 5 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 1 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. प्रोटीन तैयार करें: झींगे को गुलाबी होने और पकने तक उबालें, फिर उन्हें लंबाई में आधा काट लें। पके हुए पोर्क लोइन को पतला काट लें।
2. सेवईं नूडल्स को गर्म पानी में 3-5 मिनट तक नरम होने तक भिगोएँ, फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें।
3. सब्जियां तैयार करें: सलाद, पुदीना, धनिया धोकर सुखा लें। खीरा और गाजर को जूलियन कर लें।
4. डिपिंग सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, पीनट बटर, होइसिन सॉस, सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन और थोड़ा पानी चिकना होने तक फेंट लें। यदि चाहें तो चिली गार्लिक सॉस डालें।
5. जोड़ने के लिए, चावल के कागज़ के एक रैपर को गर्म पानी में लगभग 15-20 सेकंड तक भिगोएँ जब तक वह लचीला न हो जाए। इसे एक साफ सतह पर सपाट बिछा दें।
6. रैपर के निचले एक तिहाई हिस्से के केंद्र में सलाद, सेवईं, खीरा, गाजर, पोर्क और झींगे (दृश्य अपील के लिए झींगे को नीचे की ओर करके) व्यवस्थित करें।
7. चावल के कागज़ के निचले किनारे को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर किनारों को अंदर मोड़ें। एक कॉम्पैक्ट रोल बनाने के लिए नीचे से ऊपर की ओर कसकर रोल करें।
8. बाकी बची हुई सामग्री के साथ दोहराएं। ताज़े चावल के कागज़ के रोल को तुरंत तैयार पीनट डिपिंग सॉस के साथ परोसें।