नमकीन सोया दूध

🛒 सामग्री

• बिना मीठा सोया दूध 200 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• हल्का सोया सॉस 10 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• सूखे झींगे 5 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• अचार वाला मूली 10 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• कटा हुआ हरा प्याज 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• मिर्च का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• तली हुई आटे की छड़ी (युटियाओ), कटी हुई 20 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 2 ग्राम · 18 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सभी टॉपिंग तैयार करें, हरी प्याज, अचार वाला मूली और तली हुई आटे की छड़ी को छोटे टुकड़ों में काट लें; सूखे झींगे भी तैयार रखें।
2. एक परोसने वाले कटोरे में, हल्का सोया सॉस, चावल का सिरका और कुछ बूंदें तिल का तेल मिलाकर आधार मसाला तैयार करें।
3. बिना मीठा सोया दूध को मध्यम आंच पर एक सॉसपैन में धीरे-धीरे गरम करें जब तक कि वह गरम और भाप न निकलने लगे, लेकिन उसे उबलने न दें।
4. गर्म सोया दूध को सीधे मसालेदार कटोरे में डालें; यह सिरके के कारण थोड़ा फट जाएगा। तुरंत सभी तैयार टॉपिंग और मिर्च के तेल की एक अंतिम बूंद के साथ गार्निश करें।