समुद्री खीरा स्टू

🛒 सामग्री

• पुनर्जलीकृत समुद्री खीरा 150 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• सूखे शीटके मशरूम 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद बांस के अंकुर, कटे हुए 50 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक, कसा हुआ 10 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• हरा प्याज, कटा हुआ 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• कम सोडियम वाला चिकन शोरबा 100 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• हल्का सोया सॉस 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ऑयस्टर सॉस 15 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• मकई का आटा 5 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• पानी 25 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पुनर्जलीकृत समुद्री खीरे, शीटके मशरूम और बांस के अंकुर को छोटे टुकड़ों में काट लें। अदरक को बारीक कस लें और हरे प्याज को काट लें।
2. एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को 25 ग्राम पानी के साथ मिलाकर घोल बना लें। एक तरफ रख दें।
3. एक कड़ाही या बड़े बर्तन में मध्यम-तेज आंच पर तिल का तेल गरम करें। कसा हुआ अदरक डालकर 30 सेकंड तक खुशबू आने तक भूनें।
4. कटे हुए समुद्री खीरे, शीटके मशरूम और बांस के अंकुर को कड़ाही में डालें। 2-3 मिनट तक भूनें।
5. चिकन शोरबा, हल्का सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस डालें। मिश्रण को उबाल लें।
6. एक बार उबाल आने पर, कॉर्नस्टार्च घोल को लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे डालें जब तक कि सॉस आपकी वांछित गाढ़ी न हो जाए। 1-2 मिनट और पकाएं।
7. समुद्री खीरा स्टू को गरम परोसें, ताजे कटे हरे प्याज से सजाकर।