सीफ़ूड बॉयल

🛒 सामग्री

• झींगा (छिले हुए, नस निकाले हुए) 150 ग्राम · 127 किलो कैलोरी
• स्नो क्रैब लेग्स (पके हुए) 150 ग्राम · 142 किलो कैलोरी
• सीप या क्लैम (साफ किए हुए) 100 ग्राम · 73 किलो कैलोरी
• बेबी आलू 150 ग्राम · 112 किलो कैलोरी
• भुट्टा (छोटा) 100 ग्राम · 86 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 40 ग्राम · 284 किलो कैलोरी
• पीली प्याज (कटी हुई) 40 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• लहसुन (बारीक कटा हुआ) 8 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• नींबू (कटा हुआ) 40 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• काजुन या ओल्ड बे सीज़निंग 12 ग्राम · 32 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सब्जियां तैयार करें: बेबी आलू और भुट्टे धो लें, प्याज काट लें, लहसुन पीस लें और नींबू के टुकड़े कर लें।
2. एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। बेबी आलू डालकर 10-15 मिनट तक पकने दें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
3. भुट्टा को आलू के साथ बर्तन में डालें और 5-7 मिनट तक और पकाएं।
4. एक अलग बड़े कड़ाही या बर्तन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटी हुई प्याज और पिसा हुआ लहसुन डालकर 3-5 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।
5. काजुन/ओल्ड बे सीज़निंग, लाल मिर्च और एक चुटकी नमक मिलाएं। मसालों को खुशबूदार बनाने के लिए लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
6. क्रेब लेग्स और सीप/क्लैम को मसालेदार मक्खन सॉस में डालकर अच्छी तरह मिला लें। बर्तन को ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि सीप/क्लैम खुल न जाएं और क्रेब गरम न हो जाए।
7. अंत में, झींगा को बर्तन में डालें, अच्छी तरह से मिला लें ताकि वे सॉस से ढक जाएं, और केवल 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं।
8. आलू और भुट्टे को उनके पकाने के पानी से निकाल दें। पके हुए आलू, भुट्टा और सभी सीफ़ूड को एक बड़े सर्विंग डिश में या सीधे अखबार बिछी मेज पर रखें।
9. सब पर मसालेदार मक्खन सॉस डालें, ताजे नींबू के टुकड़ों से सजाकर तुरंत परोसें।