सीतान वेजी रैप

🛒 सामग्री

• तैयार सीतान 100 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं की टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• हुम्मस 30 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• मिली-जुली सलाद पत्तियां 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 40 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• कद्दूकस की हुई गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सीतान को पतली पट्टियों में काट लें। एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें, फिर सीतान की पट्टियां डालकर 5-7 मिनट तक हल्का भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएं।
2. सीतान पकने के दौरान, सब्जियां तैयार करें। खीरा, लाल शिमला मिर्च और लाल प्याज को पतला काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. एक साबुत गेहूं की टॉर्टिला को सपाट बिछाएं। टॉर्टिला की पूरी सतह पर हुम्मस की एक मोटी परत समान रूप से फैलाएं।
4. पके हुए सीतान की पट्टियों, मिली-जुली सलाद पत्तियों, खीरा, लाल शिमला मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और लाल प्याज को हुम्मस के ऊपर, एक किनारे की ओर थोड़ा हटकर व्यवस्थित करें।
5. टॉर्टिला के किनारों को सावधानी से फिलिंग के ऊपर मोड़ें, फिर इसे नीचे से कसकर रोल करें, जिससे एक कॉम्पैक्ट रैप बन जाए। इसे आधा काटें और तुरंत परोसें।