शिरेड अंडे

🛒 सामग्री

• बड़ा अंडा 100 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 5 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• हेवी क्रीम 15 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• ताज़ा चाइव्स 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 190°C (375°F) पर गरम करें और दो अलग-अलग रेमेकिन या छोटे ओवन-सुरक्षित व्यंजनों को हल्का मक्खन लगाएँ।
2. प्रत्येक तैयार रेमेकिन में दो अंडे फोड़ें, ध्यान रहे कि जर्दी न टूटे। नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।
3. प्रत्येक रेमेकिन पर 1 बड़ा चम्मच हेवी क्रीम डालें, इसे जर्दी के चारों ओर जमा होने दें।
4. 10-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक अंडे का सफेद भाग जम न जाए लेकिन जर्दी अभी भी अद्भुत रूप से बह रही हो। तुरंत परोसने से पहले ताज़ी चाइव्स से गार्निश करें।