झींगा सेविचे

🛒 सामग्री

• झींगा 120 ग्राम · 102 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 60 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• खीरा 40 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• जलापेनो 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. झींगे को छीलकर उसकी नसें निकाल दें, फिर उन्हें छोटे, काटने लायक टुकड़ों में काट लें। कटे हुए झींगे को एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में रखें।
2. झींगे के ऊपर ताज़ा नींबू का रस डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से डूबे हुए हों। अच्छी तरह मिलाएं, ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए या जब तक झींगा अपारदर्शी गुलाबी न हो जाए, तब तक फ्रिज में रखें।
3. जब तक झींगा मैरीनेट हो रहा है, लाल प्याज, टमाटर, खीरा और जलापेनो को बारीक काट लें। ताज़े धनिये को बारीक काट लें।
4. एक बार जब झींगा अपारदर्शी हो जाए, तो नींबू का अधिकांश रस निकाल दें, केवल उतना ही छोड़ें जिससे वह नम रहे। कटे हुए सब्जियों और धनिये को झींगा में मिलाएं, और नमक व काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
5. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलने तक धीरे से मिलाएं। तुरंत परोसें या बेहतरीन स्वाद के लिए 15 मिनट और ठंडा करें, आमतौर पर टॉर्टिला चिप्स या टोस्टादास के साथ।