झींगा सेविचे

🛒 सामग्री

• झींगा, छिला हुआ और नस निकाला हुआ 150 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 60 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 40 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• टमाटर, कटा हुआ 80 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया, कटा हुआ 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• जलापेनो मिर्च, बारीक कटी हुई 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• एवोकाडो, कटा हुआ 50 ग्राम · 80 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. छिली और नस निकाली हुई झींगा मछली को धो लें, फिर उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। झींगा मछली को एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में रखें।
2. झींगा पर ताजा नींबू का रस डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से डूबे हुए हों। स्वाद के अनुसार नमक डालें, धीरे से मिलाएं और 30 मिनट से 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक झींगा अपारदर्शी न हो जाए।
3. जब तक झींगा मैरीनेट हो रहा है, सब्जियां तैयार कर लें। एक अलग कटोरे में, बारीक कटी लाल प्याज, कटे हुए टमाटर, कटा हुआ धनिया और बारीक कटी जलापेनो मिर्च मिलाएं।
4. एक बार जब झींगा अपारदर्शी हो जाए, तो अधिकांश नींबू का रस निकाल दें, थोड़ी मात्रा छोड़ दें। तैयार सब्जियों को झींगा में मिलाएं और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं।
5. सेविचे को तुरंत ठंडे कटोरे में परोसें। कटे हुए एवोकाडो से सजाएं और चाहें तो टोस्टडास या टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।