झींगा फहीता

🛒 सामग्री

• झींगा, छिला हुआ और नस निकाला हुआ 200 ग्राम · 168 किलो कैलोरी
• शिमला मिर्च (विभिन्न रंग) 150 ग्राम · 47 किलो कैलोरी
• प्याज़ 75 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• फहीता मसाला 10 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• मैदा टॉर्टिला (8 इंच) 80 ग्राम · 238 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. झींगा को सूखाकर और आधे फहीता मसाले के साथ मिलाकर तैयार करें।
2. शिमला मिर्च और प्याज को पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक बड़ी कड़ाही या लोहे की कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। झींगा डालें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं; कड़ाही से निकाल लें।
4. उसी कड़ाही में शिमला मिर्च और प्याज डालें, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि वे नरम-कुरकुरे न हो जाएं, लगभग 5-7 मिनट। बचा हुआ फहीता मसाला मिलाएं।
5. पके हुए झींगा को सब्जियों के साथ कड़ाही में वापस डालें और नींबू का रस निचोड़ें; मिलाएं।
6. पैकेज के निर्देशों के अनुसार मैदा टॉर्टिला को गरम करें, आमतौर पर एक सूखी कड़ाही या माइक्रोवेव में।
7. गरमागरम झींगा और सब्जियों के मिश्रण को तुरंत गरम टॉर्टिला और अपनी पसंदीदा टॉपिंग जैसे साल्सा, ग्वाकामोले या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।