श्रिम्प लुई सलाद

🛒 सामग्री

• पके हुए झींगे, छिले हुए और साफ किए हुए 180 ग्राम · 168 किलो कैलोरी
• आइसबर्ग लेट्यूस, कतरा हुआ 150 ग्राम · 21 किलो कैलोरी
• कठोर उबले अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• टमाटर, फांकों में कटे हुए 120 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• खीरा, कटा हुआ 70 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• एवोकाडो, कटा हुआ 80 ग्राम · 128 किलो कैलोरी
• हरी प्याज, कटी हुई 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताजा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• मेयोनेज़ 60 ग्राम · 410 किलो कैलोरी
• चिली सॉस 30 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• ताजा नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• पपरिका 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि कच्चे झींगे का उपयोग कर रहे हैं, तो नमकीन पानी को उबाल लें, झींगे डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं। छानकर पूरी तरह ठंडा कर लें।
2. लुई ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, चिली सॉस, नींबू का रस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, पपरिका और एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकना होने तक फेंटें।
3. एक बड़ी थाली या व्यक्तिगत सर्विंग कटोरे में, कटी हुई आइसबर्ग लेट्यूस की एक उदार परत बिछाएं। ठंडे झींगे को लेट्यूस के ऊपर करीने से व्यवस्थित करें।
4. कठोर उबले अंडे के चौथाई टुकड़े, टमाटर के फांकें, खीरे के स्लाइस और एवोकाडो के स्लाइस को झींगे के चारों ओर और ऊपर व्यवस्थित करें।
5. पूरी सलाद पर लुई ड्रेसिंग की उदार मात्रा डालें। तुरंत परोसने से पहले कटे हुए हरे प्याज और ताजे धनिया से सजाएं।