झींगा सागनाकी

🛒 सामग्री

• झींगा, छिला हुआ और नस निकाला हुआ 150 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• कुचले टमाटर 100 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• ऊज़ो (वैकल्पिक) 15 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• फेटा चीज़, crumbled 30 ग्राम · 75 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक छोटे ओवन-सुरक्षित पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। पिसा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट तक भूनें।
2. कुचले टमाटर डालें और धीमी आंच पर उबाल आने दें। वैकल्पिक रूप से, ऊज़ो या सफेद शराब डालें और इसे 1-2 मिनट तक कम होने दें।
3. छिले हुए और नस निकाले हुए झींगा को सॉस में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी न होने लगें।
4. पैन को आंच से हटा दें, झींगा और सॉस के ऊपर फ़ेटा चीज़ को अच्छी तरह से मसल कर डालें।
5. प्रीहीटेड ओवन में 180°C (350°F) पर 5-7 मिनट तक बेक करें, या जब तक फ़ेटा हल्का पिघल कर बुलबुला न देने लगे।
6. ताजा कटे हुए अजमोद से सजाएं और तुरंत परोसें, शायद डुबोने के लिए कुरकुरी रोटी के साथ।