झींगा टैको

🛒 सामग्री

• झींगा, छिलके और नसें निकाली हुई 150 ग्राम · 129 किलो कैलोरी
• मक्का टॉर्टिला 60 ग्राम · 126 किलो कैलोरी
• हरी पत्ता गोभी, कटी हुई 75 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• मेयोनेज़ 30 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• एडोबो सॉस में चिपोतल मिर्च 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• मसाले (लाल मिर्च, जीरा, लहसुन पाउडर) 3 ग्राम · 9 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिपोटल क्रीमा तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, एडोबो सॉस में कटे हुए चिपोतल मिर्च और आधे नींबू का रस मिलाएं; चिकना होने तक मिलाएं और एक तरफ रख दें।
2. झींगा को लाल मिर्च, जीरा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
3. सीज़न्ड झींगा को कड़ाही में डालें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं।
4. मकई टॉर्टिला को पैकेट के निर्देशों के अनुसार गरम करें; आमतौर पर, एक सूखी कड़ाही या माइक्रोवेव में प्रति तरफ 20-30 सेकंड।
5. टैको असेंबल करें: प्रत्येक गर्म टॉर्टिला में कटी हुई पत्ता गोभी डालें, ऊपर से पके हुए झींगा रखें, चिपोतल क्रीमा से उदारतापूर्वक drizz करें, और ताज़े धनिया और बचे हुए नींबू के रस की एक बूंद से गार्निश करें।