पालक के पैनकेक

🛒 सामग्री

• ताज़ा पालक 50 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• मैदा 30 ग्राम · 109 किलो कैलोरी
• दूध (2% वसा) 60 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• बड़ा अंडा 25 ग्राम · 39 किलो कैलोरी
• बेकिंग पाउडर 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल (पकाने के लिए, अवशोषित) 1 ग्राम · 9 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ताज़े पालक को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। यदि ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो मोटा-मोटा काट लें। अन्यथा, बारीक काट लें।
2. एक ब्लेंडर में पालक, दूध, अंडा, एक चुटकी नमक और एक चुटकी चीनी मिलाएं। पूरी तरह चिकना और चमकीले हरे रंग का होने तक ब्लेंड करें।
3. पालक के मिश्रण को एक कटोरे में डालें। धीरे-धीरे मैदा और बेकिंग पाउडर को तब तक फेंटें जब तक वे बस मिल न जाएं, अधिक फेंटने से बचें।
4. एक हल्के तेल वाले नॉन-स्टिक पैन या तवे को मध्यम आंच पर गरम करें। प्रति पैनकेक लगभग 1/4 कप घोल डालें, प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा और पकने तक पकाएं।
5. पालक के पैनकेक को गर्म परोसें, चाहें तो खट्टा क्रीम, क्रीम चीज़, स्मोक्ड सैल्मन या तले हुए अंडे जैसे नमकीन टॉपिंग के साथ। इन्हें सादा भी खाया जा सकता है।