स्प्रिंग रोल्स

🛒 सामग्री

• चावल का कागज़ 20 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• पके हुए झींगे 60 ग्राम · 51 किलो कैलोरी
• पका हुआ पोर्क बेली 30 ग्राम · 105 किलो कैलोरी
• चावल सेवई नूडल्स (पके हुए) 40 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• हरी पत्ती वाली लेट्यूस 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• खीरा 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• गाजर 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़े पुदीने के पत्ते 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताजा हरा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सभी सामग्री तैयार करें: चावल सेवई नूडल्स को पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं, ठंडे पानी से धोकर छान लें। झींगे को गुलाबी होने तक उबालें और फिर लंबाई में आधा कर लें; पोर्क बेली को पकाएं, पतले स्लाइस में काटें और एक तरफ रख दें।
2. लेट्यूस, खीरा, गाजर, पुदीना और धनिया को धोकर पतला-पतला काट लें।
3. एक उथले बर्तन में गर्म पानी भरें। एक चावल के कागज़ को गर्म पानी में लगभग 15-20 सेकंड तक डुबोएं जब तक कि वह नरम और लचीला न हो जाए, फिर उसे एक साफ, नम सतह पर सपाट बिछा दें।
4. लेट्यूस, सेवई, खीरा, गाजर, पुदीना, धनिया, पोर्क बेली और झींगे (कटे हुए हिस्से ऊपर की ओर) की थोड़ी मात्रा को कागज़ के निचले किनारे के पास बीच में व्यवस्थित करें।
5. चावल के कागज़ के निचले किनारे को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर किनारों को कसकर मोड़ें। इसे नीचे से ऊपर की ओर कसकर रोल करें, जिससे एक कसदार स्प्रिंग रोल बन जाए।
6. अधिक स्प्रिंग रोल बनाने के लिए बाकी सामग्री के साथ दोहराएं। अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस, जैसे मूंगफली की चटनी या नुओक चम के साथ तुरंत परोसें।