तामा सूप (जापानी अंडे का सूप)

🛒 सामग्री

• दशि शोरबा 200 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• बड़ा अंडा 50 ग्राम · 75 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• मीरिन (मीठी चावल शराब) 15 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• हरी प्याज (स्कैलियन), कटी हुई 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक छोटे सॉसपैन में, डिशी शोरबा को मध्यम आंच पर धीमी आंच पर उबाल लें। सोया सॉस और मिरिन डालकर मिलाएं।
2. एक छोटे कटोरे में अंडे को हल्का फेंट लें। धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे को उबलते हुए सूप में पतली धार में डालें, कोमल धागे बनाने के लिए एक दिशा में धीरे-धीरे हिलाएं।
3. लगभग 30 सेकंड तक पकाएं जब तक अंडा जम न जाए। तुरंत आंच से उतार लें।
4. गर्म परोसें, कटे हुए हरे प्याज से सजाकर।