टेम्पे सलाद सैंडविच

🛒 सामग्री

• टेम्पे 120 ग्राम · 230 किलो कैलोरी
• वीगन मेयोनीज़ 30 ग्राम · 110 किलो कैलोरी
• अजवाइन की डंठल 30 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• मेपल सिरप 5 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं की रोटी 60 ग्राम · 160 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टेम्पे को 10 मिनट के लिए भाप में या धीमी आंच पर पकाएं ताकि उसकी कड़वाहट कम हो जाए, फिर छानकर थोड़ा ठंडा होने दें।
2. ठंडा होने पर, टेम्पे को हाथ या कांटे से एक मध्यम कटोरे में तोड़ लें।
3. अजवाइन की डंठल और लाल प्याज को बारीक काट लें, फिर उन्हें टूटे हुए टेम्पे के साथ कटोरे में डालें।
4. कटोरे में वीगन मेयोनीज़, डिजॉन सरसों, नींबू का रस, मेपल सिरप और कटा हुआ ताजा डिल डालें।
5. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि टेम्पे अच्छी तरह से लिपट न जाए और एक गाढ़ी सलाद जैसा न दिखने लगे।
6. इच्छा हो तो साबुत गेहूं की रोटी के स्लाइस को टोस्ट करें, फिर टेम्पे सलाद को एक स्लाइस पर उदारता से फैलाएं।
7. रोटी की दूसरी स्लाइस से ढकें, यदि चाहें तो आधा काट लें, और तुरंत परोसें।