टोफू लर्ब

🛒 सामग्री

• एक्स्ट्रा-फर्म टोफू, दबाया हुआ 300 ग्राम · 210 किलो कैलोरी
• ताजा नींबू का रस 60 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• ग्लूटेन-फ्री तमारी 48 ग्राम · 29 किलो कैलोरी
• मेपल सिरप 20 ग्राम · 52 किलो कैलोरी
• भुना हुआ चावल पाउडर (खाओ खुओ) 14 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• शलोट्स, पतले कटे हुए 80 ग्राम · 58 किलो कैलोरी
• ताजा पुदीने के पत्ते 15 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• हरी प्याज, कटी हुई 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च के गुच्छे 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 14 ग्राम · 124 किलो कैलोरी
• बटर लेट्यूस के पत्ते 100 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• खीरा, कटा हुआ 100 ग्राम · 15 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक्स्ट्रा-फर्म टोफू को दबाएं, फिर उसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। एक पैन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें और टूटे हुए टोफू को सुनहरा भूरा और हल्का कुरकुरा होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं। थोड़ा ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
2. जब टोफू ठंडा हो रहा हो, ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, ताजे नींबू का रस, ग्लूटेन-फ्री तमारी, मेपल सिरप और लाल मिर्च के गुच्छे को एक साथ फेंटें।
3. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, पके हुए टोफू, तैयार ड्रेसिंग, भुने हुए चावल का पाउडर, पतले कटे हुए शलोट्स, ताजे पुदीने के पत्ते, ताजे धनिया और कटी हुई हरी प्याज को मिलाएं।
4. सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं ताकि वे अच्छी तरह से मिल जाएं और ड्रेसिंग से ढक जाएं।
5. टोफू लर्ब को तुरंत ताजे बटर लेट्यूस के पत्तों और खीरे के टुकड़ों के साथ परोसें, लेट्यूस का उपयोग रैप के रूप में करें।