टोफू सलाद

🛒 सामग्री

• कठोर टोफू 100 ग्राम · 76 किलो कैलोरी
• मिश्रित सलाद साग 50 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 119 किलो कैलोरी
• ग्लूटेन-फ्री तमारी 18 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 15 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• मेपल सिरप 7 ग्राम · 21 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक, कसा हुआ 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• भुना हुआ तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• तिल के बीज 5 ग्राम · 28 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अतिरिक्त पानी निकालने के लिए टोफू को दबाएँ, फिर इसे 1.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें। आप चाहें तो टोफू को कुरकुरा बनाने के लिए पैन-फ्राई या बेक कर सकते हैं।
2. सब्जियाँ तैयार करें: मिश्रित सलाद के साग को धोकर सुखा लें, खीरे को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और लाल शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें।
3. ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, ग्लूटेन-फ्री तमारी, चावल का सिरका, मेपल सिरप, कसा हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ लहसुन और भुना हुआ तिल का तेल अच्छी तरह मिलने तक फेंट लें।
4. एक बड़े सलाद के कटोरे में, मिश्रित सलाद साग, कटे हुए खीरे, कद्दूकस की हुई गाजर और पतले कटे हुए लाल शिमला मिर्च को मिलाएँ।
5. सब्जियों वाले कटोरे में तैयार टोफू क्यूब्स डालें। सलाद पर ड्रेसिंग डालें।
6. धीरे से टॉस करें ताकि सभी सामग्री ड्रेसिंग से समान रूप से ढक जाएँ। परोसने से पहले तिल के बीज से सजाएँ।