शाकाहारी पोके बाउल

🛒 सामग्री

• पका हुआ सुशी चावल 150 ग्राम · 195 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कठोर टोफू 150 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• छिले हुए एडामेम 50 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• एवोकाडो 50 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• मूली 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• कटा हुआ नोरी 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• भुने हुए तिल 5 ग्राम · 28 किलो कैलोरी
• कम सोडियम वाला सोया सॉस 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• मेपल सिरप 7 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• ताजा कसा हुआ अदरक 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• बारीक कटा हुआ लहसुन 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• श्रीराचा (वैकल्पिक) 3 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अतिरिक्त कठोर टोफू से अतिरिक्त पानी निचोड़ें, फिर इसे 1.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें। सुशी चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
2. सभी सब्जियां तैयार करें: खीरे को चौकोर टुकड़ों में काटें, गाजर को कद्दूकस करें, एवोकाडो और मूली को स्लाइस करें, और हरे प्याज को काट लें।
3. ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, तिल का तेल, चावल का सिरका, मेपल सिरप, कसा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन और श्रीराचा (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक साथ फेंट लें।
4. पोके बाउल को असेंबल करें: एक कटोरे के तल में पका हुआ सुशी चावल रखें। ऊपर से टोफू, एडामेम, खीरा, गाजर, एवोकाडो और मूली व्यवस्थित करें।
5. बाउल पर ड्रेसिंग को उदारता से डालें। परोसने से पहले कटे हुए नोरी, कटे हुए हरे प्याज और भुने हुए तिल से गार्निश करें।